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Sabor y Tradición: Carne con fruta bomba y leche de coco

 

Por Silvia Mayra Gómez Fariñas

Ya hablábamos que tanto el coco como sus derivados son muy empleados en la repostería y platos con resultados deliciosos.

La leche de coco tiene gran demanda en la repostería y la forma de obtenerla es por métodos muy sencillos y una vez que se tenga se puede guardar unos días o congelarla hasta que necesites utilizarla de nuevo. Se puede hacer sacando la masa del coco y rallando o comprar el coco ya rallado. Se pone el coco rallado en una fuente y se cubre con agua y después se toma un paño limpio se cuela y se exprime bien, debe de agitarse a la hora de utilizar para que se mezclen bien todos los componentes.

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¿Qué prohibió Trump con Cuba?

 

Por Sergio A. Gómez (*)

Si el escritor Ernest Hemingway viviera, el presidente Donald Trump le prohibiría tomarse un daiquirí en el hotel Ambos Mundo de La Habana.

A partir de este jueves, los estadounidenses que visiten Cuba no podrán hospedarse en determinados hoteles, consumir algunos productos o visitar ciertos establecimientos vinculados con empresas bajo gestión del sector militar de la isla.

El departamento del Tesoro y del Gobierno publicaron las nuevas regulaciones que ejecutan el memorando presidencial anunciado por Trump en la ciudad de Miami en junio, cuando se reunió con el sector más radical de la comunidad cubanoamericana.

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Baracoa volverá a ser una ciudad paraíso: Alejandro Hartmann

radiobaracoa.icrt.cuTomado de: Bohemia

La noche del huracán estaba conmocionado y triste, lejos de la ciudad que ama con pasión desmedida. No pudo soportar, y en la primera caravana que iba desde la capital provincial rumbo a su tierra devastada, partió al encuentro de lo que, pensaba, posiblemente no existiera.

Aunque no lo tengas delante y solo te lo acerque el hilo telefónico, cuando hablas con Alejandro Hartmann Matos, el historiador de Baracoa, percibes al hombre tremendamente expresivo y especialmente afectivo que es el también vicepresidente de la Red de oficinas del historiador y conservador de las villas patrimoniales de Cuba, que preside el Doctor Eusebio Leal.

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Con un poco de amor tras el paso de Matthew

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Por: Sofía Reyes / Miradas Encontradas

Matthew ha abandonado el territorio cubano, aunque continuará impactando en las próximas horas a nuestro país, en particular a la región oriental. Guantánamo ha sido la provincia que ha atravesado este poderoso huracán. Entre los municipios más afectados está Baracoa. La Primada de Cuba sintió en sus montañas, y en sus bellos mares y ríos, el embate de tan poderoso fenómeno.

Los daños totales provocados por Matthew todavía no se pueden contabilizar, pero desde ya se toman medidas para la recuperación de nuestra primera villa y de los hermanos territorios afectados. La solidaridad de nuestro pueblo, acostumbrado a levantarse de los escombros y las adversidades, no se hará esperar.

Nuestro Blog “Miradas Encontradas” comparte la tristeza con todos los cubanos azotados por Matthew y los alentamos “con un poco de amor”.

 Con un poco de amor

 (Silvio Rodríguez)

Con un poco de amor sobrevivo.
Sobrevivo pecado, castigo.
Con un poco de amor yo me salvo.
Sólo un poco de amor y soy algo.
*****
Con un poco de amor tanto me enriquecí,
que gastaba y siempre quedaba
mi poco de amor.
*****
Con un poco de amor me levanto
a mi diario de sed y de espanto.
Con un poco de amor yo progreso,
canto himnos, me odian, voy preso.
*****
Con un poco de amor tanto me enriquecí
que gastaba y siempre quedaba…
*****
Con un poco de amor fue tejida mi piel
y el cincel de mis huesos fue un poco de amor.
Con un poco de amor
soy yo mismo, soy tú, soy aquel.
*****
Con un poco de amor deberé continuar,
a pesar de que sumo mil pocos de amor.
Con un poco de amor,
trabajando por un poco más.

(1986)

 

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