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Tomar demasiado jugo de frutas puede ser peligroso para la salud

Escrito por: Dr Alberto Quirantes Hernández

Desde hace tiempo es conocido por la ciencia cómo las bebidas que contienen azúcar, como son los refrescos, tienen un efecto muy perjudicial con relación a la salud de los seres humanos. Pero, recientemente, en un amplio estudio se sugiere que los jugos de frutas, aun sin azúcar, deben añadirse a este grupo.

LA INVESTIGACIÓN

En una investigación publicada en JAMA Network Open sobre más de 13 000 personas adultas en los Estados Unidos de edad igual o mayor a 45 años de edad, cada porción adicional de 355 mililitros, el contenido de una latica de jugo de fruta diariamente, con independencia de otras bebidas azucaradas, se vinculó a un aumento de 24 por ciento en el riesgo de mortalidad por todas las causas. Se conocía que las porciones adicionales de cualquiera de las bebidas azucaradas conocidas se vinculan con un aumento del 11 por ciento en el riesgo de mortalidad por todas las causas.

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Gastronomía de verano, para cuidar la salud

Por: Dr Alberto Quirantes Hernández

Cuando llega el verano, debemos nutrir nuestro cuerpo con alimentos ligeros y frescos de fácil preparación, aunque siempre observando un adecuado equilibrio nutricional. La gastronomía cubana ofrece muchos platos con frutas, vegetales y pescados, deliciosos y sanos. Aquí te damos algunas ideas para incorporar en una sana alimentación veraniega.

BOCADITO VEGETAL CON PROTEÍNAS

Es una comida fácil de preparar y llevar a cualquier sitio por eso es ideal durante el verano. Para confeccionarlo saludable se debe seleccionar pan integral, además de algún vegetal, proteínas como el pavo o pescado y evitar las salsas grasientas. Untar el pan con cátchup o puré de tomate.

PESCADO A LA PLANCHA

El verano es una de las mejores épocas para consumir pescado, sobre todo el azul como el jurel o la sardina, ricos en ácidos grasos Omega-3. Los meses calurosos son el mejor momento para incluirlos. La forma más saludable de prepararlos es siempre a la plancha acompañados de algunas especias, limón y aceite de oliva.

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