Ensalada mixta venezolana

Por Amcory De Abreu yAnagiannela Carreño/ Correo del Orinoco

Ensalada mixta

Ingredientes
(4 raciones)

1 naranja pequeña.

4 hojas de lechuga.

4 hojas de lechuga americana.

2 tazas de rúgula.

1 remolacha grande.

1 taza de queso blanco suave.

Sal y pimienta en cantidad necesaria.

Preparación:

Primero, corte en trozos pequeños los dos tipos de lechuga, la rúgula, la remolacha y el queso blanco. Colóquelos en un recipiente y reserve.

Exprima la naranja y mezcle el jugo con la sal y la pimienta, para hacer el aderezo. Sirva en el plato la ensalada y coloque el aderezo por encima a su gusto.

Aporte nutricional
(1 ración)

Calorías: 136 Kcal.

Proteínas: 8 g.

Grasa: 8 g.

Carbohidratos: 8 g.

Tips nutricionales:

• La remolacha tiene un alto contenido de fibra, soluble e insoluble. La fibra insoluble ayuda a mantener el movimiento del intestino, mientras que la fibra soluble mantiene controlados los niveles de azúcar y colesterol en sangre.

• La mejor forma de consumir el queso suave es cuando está muy fresco y tan delicado que casi se puede untar. Es ideal para consumirlo solo, con cachapas o arepas. En conjunto con los vegetales y un aderezo delicioso de sabor dulce y ácido, conforman un plato irresistible.

Algunas plantas y frutos que no te deberían faltar en tu casa por sus propiedades curativas

La medicina natural trata de descubrir y eliminar la causa raíz de las enfermedades, no solo el tratamiento, sino también su prevención, inculcando hábitos alimenticios y estilo de vida que promueven la salud. Este tipo de medicina fue utilizado mucho antes de descubrirse los medicamentos, de los cuales la mayoría son elaborados con plantas. El colectivo de Miradas Encontradas les trae algunas de ellas.