Historiador de La Habana aboga por volver a saborear lo cubano

El historiador de La Habana, Eusebio Leal, abogó por una gastronomía responsable no solo en la capital cubana sino en todo el país, con iniciativas y rescate del abundante recetario tradicional.

 Durante el IV Encuentro de Rescate y Promoción de la Cultura Culinaria de Cuba. Saborear lo cubano, que tiene lugar esta semana en los restaurantes capitalinos, Leal recordó muchas formas de comer, parte de las tradiciones y cultura de este país que es necesario recuperar.