Roscas de Berlín

Hoy traemos una deliciosa y fácil receta de rosquitas hecha por la redacción de Bohemia. Espero la disfruten.

Ingredientes:

2 yemas de huevos duros

2 yemas crudas

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de canela, nuez moscada, vainilla y ralladura de limón

½ taza de grasa (mantequilla o manteca)

½ taza de azúcar blanca (molida en el mortero o con el rodillo para que el grano sea bien fino

2 tazas de harina de trigo

Preparación:

Mezcle las yemas duras con las crudas y la sal. Añádale las especias a gusto. Bata la grasa con el azúcar, únalo con las yemas y, por último, mézclelo todo con la harina. Extienda la masa con un rodillo y córtela en forma de roscas.

Coloque las roscas sobre una tartera engrasada. Unte cada rosca con la clara de huevo ligeramente batida y polvoréela con azúcar molida. Colóquelas en el horno a 350 grados hasta que estén doraditas.